Sabtu, 21 April 2018

Dialy report

eropan buffet dessert

Maret 05, 2018
Pada hari ini saya berangkat kampus jam 7.30 saya oneline jam 08:00 lngsung prepare bahan minggu ini


Menu: orange truffles

1. Heavy cream

2. Orange juice

3. Orange lequeur

4. Egg yolk

5. Sugar

6. Dark cholcolat

Menu: cream brulle

1. Orange fruit

2. Pheaces

3. Sugar

4. Milk

5. Heavy cream

6. Whole egg

7. Egg yolk

8. Vanilla extrak

9. Peach schnapps

10. Granulated sugar


di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)

Equitmen

Bakery oven (oven memanggang roti)                     Sumber panas: listrik                     Kegunaan untuk memanggang roti atau unt...

  • Training 2 (28/8-11/9)
    Minggu ketiga dan keempat dibulan pertama saya training, tidak ada perubahan, saya masih di bagian breakfast.Jadwal seperti di minggu...
  • Awal Training (14-28) Hotel Westin Jakarta
    Berbagi pengalaman ketika saya dalam masa training di Westin Hotel Jakarta. Kegiatan di kitchen breakfast bagian western. 2 minggu ...