Sabtu, 21 April 2018

Dialy activities

Maret 06, 2018
Selamat pagi hari ini saya doing jam 08:00 saya doing bahan untuk europan buffet .
Ingredient:


Menu: orange truffles

1. Heavy cream

2. Orange juice

3. Orange lequeur

4. Egg yolk

5. Sugar

6. Dark cholcolat

Menu: cream brulle

1. Orange fruit

2. Pheaces

3. Sugar

4. Milk

5. Heavy cream

6. Whole egg

7. Egg yolk

8. Vanilla extrak

9. Peach schnapps

10. Granulated sugar




di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)

Equitmen

Bakery oven (oven memanggang roti)                     Sumber panas: listrik                     Kegunaan untuk memanggang roti atau unt...

  • Training 2 (28/8-11/9)
    Minggu ketiga dan keempat dibulan pertama saya training, tidak ada perubahan, saya masih di bagian breakfast.Jadwal seperti di minggu...
  • Awal Training (14-28) Hotel Westin Jakarta
    Berbagi pengalaman ketika saya dalam masa training di Westin Hotel Jakarta. Kegiatan di kitchen breakfast bagian western. 2 minggu ...